В Польше может исчезнуть часть ресторанов

Примерно 15 % польских гастрономических заведений исчезли с рынка, поскольку не получили никакой помощи, еще 15 % могут исчезнуть до конца года, если им никто не поможет. Такой прогноз озвучил представитель польской торговой палаты гастрономии Славомир Гжиб. Он добавил, что судьба отрасли решится в течение ближайших трех месяцев.

Как отметил Славомир Гжиб, гастрономия довольна от разблокировки, но все еще находится в критическом положении.

Гастрономическая отрасль надеется, что худшее уже позади, а после прививки значительной части общества ситуация начнет нормализоваться. Если правительство не расширит свою помощь и не увеличит размера субсидий, еще 15% польских ресторанов могут исчезнуть до конца этого года. Эксперт отметил, что это 1/3 всего сектора общественного питания, то есть 300 тыс. работников, которые могут потерять работу. По информации Палаты, структуру гастрономии, безусловно, придется трансформировать, а правительство должно гораздо лучше поддерживать отрасль, тем более, что оно само сделало гастрономию заложником ситуации. Государство, оставляя предпринимателей на произвол судьбы, поддерживает развитие теневой экономики.Славомир Гжиб подчеркнул, что для того, чтобы работники захотели вернуться на работу, им нужны лучшие условия труда. Работодатели с удовольствием предоставят работникам лучшие условия, но им необходимо иметь источник доходов. Пока что убытки настолько велики, что шансов на это нет.

Он напомнил, что, по информации Польского фонда развития, дотации получили 15,5 тыс. из 76 тыс. гастрономических заведений. "Это лучше всего иллюстрирует масштабы помощи, а точнее – ее отсутствие",- оценил эксперт.

По решению правительства, при минимальном расстоянии в 1,5 м между столиками, рестораны уже могут обслуживать гостей внутри заведений. Гастрономия под открытым небом действует с 15 мая.

"После открытия летних террас выходные в ресторанах выглядели очень обнадеживающе, но все-таки в течение недели посещаемость невелика, поэтому доходы заведений даже не покрывают расходов рестораторов",– оценил он.

Добавить комментарий
Ваш email не будет опубликован. Все поля обязательные!